Życie na Majorce wielu z Was może kojarzyć się z wiecznymi wakacjami. I po części tak właśnie jest. Mimo, iż tak jak wszyscy – musimy pracować i często ta praca zajmuje nam więcej czasu niż wychodziłoby w biurze, na etacie – to jednak lazur morza i piękna pogoda przez większą część roku – daje taki wakacyjny klimat.
A jak wakacje to oczywiście kolorowe drinki – najczęściej sangrija (jeśli chodzi o mnie to wyłącznie con cava), która na Majorce jest chyba najbardziej popularna bo lekka, orzeżwiająca i pięknie prezentuje się w dzbanku z owocami. Jednak Majorka to nie tylko wina i sangrija.
Niewiele osób wie, że na naszej pięknej wyspie równie sławny – a może nawet i popularniejszy niż wino …… jest GIN. JAk się okazuje – mamy tutaj wiele lokalnych destylarni, które specjalizują się w wytwarzaniu jałowcowego trunku, a nawet wygrywają nagrody na międzynarodowych konkursach czy degustacjach! Do niektórych możecie – będąc na Majorce – udać się na wycieczkę i przygotować swój własny gin! Inne – to niewielkie, rodzinne produkcje. Ludzie, którzy pasjonują się tym co robią i tworzą produkty unikalne, dostępne na lokalnych targach, w małych sklepikach lub …… u samego producenta.
W dzisiejszym wpisie przedstawimy Wam najpopularniejsze destylarnie na Majorce i opowiemy o tej, która naszym zdaniem zasługuje na szczególną uwagę. A dlaczego? Tego dowiecie się już za chwilkę.
MALLORCA DISTILLERY
Założona przez małżeństwo pochodzące z Newcastle – Byrona i Amber. Jedna z najbardziej znanych destylarni na Majorce – produkująca tylko z lokalnych, naturalnych i ekologicznych składników. Ich gin sprzedawany jest w charakterystycznych – wręcz ozdobnych butelkach, a smaki mogą zadziwiać, ponieważ poza tradycyjnym ginem – znajdziecie u nich także wersję SPICED, która zawiera kardamon, cynamon, wanilię i goździki.
Mallorca Distillery oferuje wycieczki dla firm, par czy indywidualne zwiedzania. Za 120 EUR możecie przygotować tutaj swój własny gin, a wszystkie informacje znajdziecie na ich stronie internetowej po angielsku lub hiszpańsku.
CABRABOC GIN
Skarb z okolic Soller. Marka stworzona przez firmę Esperit de Mallorca, za którą stoi małżeństwo Miguel oraz Janine Capó oraz Jurgen (ojciec Janine). Ich klasyczny gin jest wytwarzany z destylatów winnych, ekstraktów ziołowych i macerowanego jałowca, do których dodawane są specjalne – oddzielnie destylowane składniki takie jak koper włoski, trawa cytrynowa, tymianek, mięta, skórka cytryny czy pomarańczy. Poza ginem znajdziecie w ich ofercie także aromatyczne likiery ziołowe.
PAREIS DISTILLERY
Mała, rzemieślnicza destylarnia założona w Llubi w 2017 roku przez Davida Fajardo i jego żonę Susanę Cáceres. Obydwoje pochodzą z Majorki, a nazwa firmy nawiązuje do wąwozu Torrent de Pareis. Ich giny destylowane są starą metodą – w miedzi, wyłącznie z naturalnych składników, a proces butelkowania, etykietowania i uszczelniania odbywa się ręcznie. Pierwszym ginem Pareis był Mercant Gin, a ich Mascori zdobył w 2020 roku srebrny medal World Gin Awards.
GIN EVA
Tutaj się na chwilę zatrzymamy. Bo warto!!!
Do Stefana i Evy – założycieli marki Gin Eva trafiliśmy …… przez ich drugą markę Artisan Spirits. Na targu w Pollenca znaleźliśmy likiery, których butelki wyglądały jak lekarstwa w aptece. Etykiety na małych, brązowych, pękatych buteleczkach krzyczały do nas: KUPCIE MNIE i oczywiście kiedy tylko weszliśmy do domu zaczęłam zgłębiać temat i poszukiwać informacji na temat firmy. Wtedy znalazłam to video:
po którego obejrzeniu po prostu musiałam wypełnić formularz kontaktowy i chociaż spróbować umówić się tam na wizytę. Udało się! Stefan odpisał dość szybko i już tydzień później jechaliśmy do Llucmajor.
Na Insta Stories możecie obejrzeć relację z naszego spotkania, a ja powiem Wam tylko tyle – jeśli będziecie na Majorce i lubicie gin ……. warto poszukać właśnie tego.
Gin Eva to jeden z najbardziej rozpoznawalnych ginów na wyspie. Jest w całości wytwarzany ręcznie w Llucmajor, a składniki – w tym jagody jałowca ręcznie zbierane z wydm na plaży Es Trenc – są moczone przez pełne 48 godzin przed destylacją, a następnie leżakują przez 16 tygodni.
W 2019 roku podczas degustacji 4 tysięcy ginów na World’s Gin Awards – Gin Eva wygrał nagrodę World´s Best Signature Botanical Gin.
Ale poza wspaniałym ginem …….. są także likiery Artisan Spirits. Coś bardziej dla kobiet. Idealny trunek na lato – wystarczy lód, limonka oraz trochę gazowanej wody. A jak pięknie prezentuje się na półce!!!
Jeśli chcielibyście odwiedzić destylarnię Stefana i Evy, będąc na Majorce – możecie to zrobić w każdy czwartek między 9 a 15. A jeśli chcielibyście zamówić sobie któryś z ich wybornych ginów lub likierów – możecie śmiało pisać na adres: stefan@gin-eva.com lub za pośrednictwem Instagrama.